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名実ともに最大規模の養魚場

株式会社安田の母体である「安田養魚」は、
埼玉県大里ののどかな田園地帯に、敷地1万平方
メートルを有して広がっています。そこには、
養魚池17基、稚魚池9基、試験池20基の池に、
豊富で良質な井戸水を送り込みながら、循環濾過
方式と組み合わせてペヘレイ養殖と他の魚介類の
試験を行っています。
魚たちには、各種族ごとに個有の性質があり、
これを日々の観察と新しい発想による実践に
よって、より確かな水産システムとして確立。
いまヤスダでは、熱意ある人なら誰もが養殖
できる「養殖マニュアル」、及び「情報管理
システム」の完成を進め、日本各地での水産事業を
応援しています。

卵から稚魚へ、感動の連続

生物の誕生ほど、感動的なものはありません。直径1.5mm程度の半透明の卵が、
しだいに成長し、ついにはふ化して仔魚として誕生。2mgにも満たない、生まれた
ばかりの魚はとても繊細です。しかも、誕生からの短い期間が、魚の一生の体
づくりを決定してしまうといっても過言ではなく、水質管理をはじめとする細かな
配慮を必要とします。また稚魚期には、より健康な体づくりと成長のために、生物
飼料の培養、配合飼料への適切な切り替えを行う、特別なタイミングが配慮されます。
その中でも、愛情細やかに育てられ、成長したペヘレイは、現在食用として魚市場を
はじめ、有名料理店へも出荷されています。

安田のあゆみ【3】育む

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埼玉県。アガリクス、イヌトウキなどの健康食品を扱う企業。展示水槽、業務用水槽の他、ペヘレイなどの養魚も取り扱う